|
|
Tempeh Kemoel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 tempeh
50 g rijstemeel
0,1 blok santen
1 dl water
olie
4 gesnipperde knoflooktenen
ca. 1/2 tl ketumbar
ca. 1/2 tl kunjit
zout
Voorbereiding:
Wrijf de knoflook fijn met de ketumbar, kunjit en zout.
Breng het water aan de kook met de santen en voeg er, als de santen is opgelost, de gewreven kruiden aan toe.
Laat de massa afkoelen en meng er het rijstemeel door.
Bereidingswijze:
Snijd de tempeh in plakken van ca. 1 cm en halveer deze in de lengte.
Dompel ze een voor een in het beslag en bak ze gaar en knapperig in de olie.
|
|
|